Frischen Grünkohl können Sie kaufen, sobald es winterlich wird. Die Blattkohlart kommt dennoch aus regionalem Freilandanbau. Seine großen losen Blätter, werden häufig gekocht oder blachiert serviert, können jedoch auch als Bestandteil von Salaten oder Smoothies verwendet werden.
Erst nach dem ersten Frost wird er besonders schmackhaft. Dann hat er durch Frosteinwirkung seinen Zuckergehalt erhöht und so den Geschmack deutlich intensiviert.
Grünkohl bietet nun einen geschmacklich reizvollen Kontrast aus mild-süßlichen und herb-würzigen Aromen. Frischer Grünkohl ist besonders gesund. Er enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Für den deftigen Klassiker der kalten Jahreszeit gibt es zahlreiche, regional variierende Bezeichnungen – und überall kommen zum Grünkohl von klassisch bis exotisch andere Beilagen auf den Tisch.
Außerdem schmeckt Grünkohl mit Speck, Grünkohl mit Mandeln, Grünkohl mit Pilzen und als Orangen-Grünkohlgemüse.
Grünkohl ist das typische Gemüse für die kältere Jahreszeit. Er schmeckt nicht nur als Gemüse oder Salat, sondern auch als Chips zum Snacken.
Grünkohl 1kg
Verkehrsbezeichnung: Grünkohl
Inverkehrbringer: FRÜCHTE KONTOR
Handelsklasse: 1***
Herkunft: Deutschland***
Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 1000 g
Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern
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