Kerbelknollen vom Früchte-Kontor.
Kerbelknollen: gesunde Wurzeln mit edelsüßem Kastaniengeschmack.
Sie sind selten – und daher teuer.
Kerbelknollen direkt vom Früchte-Kontor:
Frische Kerbelknollen (auch Kerbelwurz, Erdkastanie, Knollenknobel genannt) aus Frankreich schmecken einfach köstlich. Nach der Ernte Ende Juli müssen die Knollen noch mindestens drei bis vier Monate in feuchtem, kühlem Sand mäusesicher gelagert werden. Diese Delikatesse finden Sie nur selten, denn es gibt fast keinen gewerbsmäßigen Anbau für dieses Feinschmeckergemüse. Der elegante Geschmack nach Anis, Sellerie und Carotten erlaubt Ihnen faszinierende Kombinationen.
Die Kerbelrübe ist eine völlig vergessene Köstlichkeit: Ihr feinwürziger, zwischen Marone, Kartoffel, Haselnuß und Rübchen spielender Geschmack macht sie zu einer hochrangigen Delikatesse. Roh, knackig und mit Biß, schlicht in Butter gedünstet, als Coulis oder als Begleiter in Suppen und Eintöpfen ist die feine Rübe überaus vielseitig.
Unser Küchentipp: Kerbelknollen gleichmäßig vierteln oder sechsteln. Vorsichtig in erhitzter Butter geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 160° C ca. 10 Minuten garen.
Gelegentlich wenden. Nun mit Pfeffer und gehacktem Kerbel oder Blattpetersilie abschmecken. Die Kerbelknollen schmecken solo. Sie eignen sich auch gut zum Rinderfilet, Fisch oder Braten.
Kerbelknollen 500g
Verkehrsbezeichnung: Kerbelknollen
Inverkehrbringer: FRÜCHTE KONTOR
Handelsklasse: 1***
Herkunft: Frankreich***
Nettofüllmenge/Verkaufseinheit: 500g
Aufbewahrungshinweis: kühl und lichtgeschützt lagern
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