Der Santana ist eine beliebte Apfelsorte (Kreuzung aus Elstar und Priscilla) mit rot-gelber Schale, feinem Fruchtfleisch und einer erfrischenden, leicht süßlichen Säure.
Warum der Santana für Allergiker interessant ist
Höherer Polyphenolgehalt: Polyphenole in Schale und Kernen können mit dem Hauptallergen "Mal d1" reagieren und dessen Allergenität reduzieren.
Bessere Verträglichkeit: Viele Apfelallergiker, die sonst auf Äpfel verzichten müssen, vertragen den Santana gut (Hinweis: Reaktionen sind individuell, keine Garantie).
Verwendung & Lagerung
Verwendung: Ideal als Snack für zwischendurch oder als fruchtige Einlage im Müsli.
Lagerung: Am besten kühl und trocken, idealerweise im Gemüsefach des Kühlschranks oder an einem dunklen, kühlen Ort (z. B. aus dem Alten Land), wodurch er einige Wochen frisch bleibt.