Santa Maria Birnen vom Früchte-Kontor kaufen:
Die Santa Maria Birnen 1kg sind eine mittelgroße, glockenförmige Sorte von klassischer Birnenform, mit glatter, leicht bucklig-höckeriger oder beuliger Oberfläche sowie eingesenktem, oft schief angesetztem Stiel. Die Schale ist grünlich bis hellgelb gefärbt. Das gelb- weißliche, sehr saftige und weiche Fruchtfleisch weist den feinen, süßen, kräftigen, edlen und typisch Santa Maria-Geschmack auf.
Santa Maria Birnen besitzen einen hohen, dem Apfel ähnlichen, ernährungsphysiologischen Wert. Der süße Geschmack ist bedingt durch einen verhältnismäßig geringen Gehalt an Fruchtsäuren. Neben dem wegen seiner entwässernden Wirkung erwähnenswerten Mineralstoff Kalium enthalten Birnen einen relativ hohen Gehalt an dem Wachstums-Vitamin B2 und der Folsäure.
Birne Santa Maria werden in der Hauptsache roh verzehrt. Verarbeitet werden Birnen zu Kompott, Desserts und auch zu Kuchenbelag.
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