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Bild-beschreibt-lila-Blumenkohl-vom-Fruechte-Kontor

Kohl ist im Trend. Romanesco, Federkohl, violetter Blumenkohl oder Rosenkohlkreuzungen stehlen dem klassisch weissen Blumenkohl aber die Show. 

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Nach Tomaten ist die Blumenkohl Vitaminbombe – gewisse Sorten haben doppelt so viel Vitamin C wie Orangen – das meistangebaute Gemüse der Welt. 

In der modernen Küche feiert Blumenkohl violett ein Revival. Er profitiert von der Gesundheits- und Fitnesswelle.

Violetter Blumenkohl verliert beim Kochen Farbe. Das ist zwar nicht schlimm, sieht aber n