Gestatten - Hier kommen die Boule d'or Rüben, die Alternative zum Teltower Rübcher. Entdecken Sie alle Geheimnisse dieser köstlichen Boule d'or Rüben, deren Geschmack milder und feiner ist als der der lila oder weißen Rüben.
Die seit Jahrtausenden angebaute Boule d'or Rübe gehörte viele jahrhundertelang zu unserer täglichen Ernährung, bis sie von der Kartoffel verdrängt wurde.
Bereits in der Antike war sie als sehr gesundes Gemüse bekannt und heute machen Ihre hohe Kälteresistenz und ihre ausgezeichnete Konservierungsmöglichkeiten sie wieder zu einem weltweit beliebten Gemüse.
Boule d'or Rüben sind eine besonders feine Art der klassischen Speiserübe, die schon Goethe als Delikatesse beschrieben hat.
Lange wurden Boule d'or Rüben, wie auch die anderen Kohlrübensorten, verschmäht, denn sie galten als arme Leute Essen, dass den unangenehmen Beigeschmack billiger Nachkriegsessen hatte. Dabei sind die kleinen Rübchen eine echte Delikatesse, denn ihr Geschmack erinnert weniger an das kräftige Aroma der meisten Kohlrüben, als mehr an die angenehme Schärfe des Rettichs.
Boule d'or Rüben können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Am häufigsten landen Sie als in Zucker karamellisiertes Schmorgemüse oder cremige Suppe auf dem Teller, aber auch als Kohlrüben Salat oder marinierte Rübchen sind sie eine Delikatesse.