Traditionelle Rote Chioggia Bete „Tonda di Chioggia“ – Das optische & kulinarische Highlight.
Entdecke die faszinierende „Tonda di Chioggia“ – die bildhübsche, rot-weiß ringelnde Schwester der klassischen Roten Bete! Auch bekannt unter den Namen Rande oder Ranne, bringt diese traditionsreiche Sorte echte Abwechslung und italienisches Flair in deine Küche.
Das Besondere an der Chioggia-Bete ist ihr einzigartiges rot-weißes Ringelmuster im Inneren. Geschmacklich überzeugt sie durch eine besonders feine, mild-süßliche Note mit deutlich weniger erdigem Nachgeschmack als gewöhnliche Sorten. Zudem blutet ihr heller Saft nicht so stark aus, sodass andere Zutaten auf deinem Teller ihre eigene Farbe behalten.
Warum du die Chioggia Bete lieben wirst:
Einzigartige Optik: Spektakuläre rot-weiße Maserung – der Star auf jedem Teller!
Feiner Geschmack: Mild, süßlich-herb und sanft im Aroma.
Sauber in der Zubereitung: Färbt Schneidebretter und andere Zutaten deutlich weniger ein.
Vielseitig verwendbar: Hervorragend als Rohkost, im Ofen geröstet, gekocht oder gedünstet. Beim Kochen nimmt sie einen edlen lachsfarbenen Ton an.
Gourmet-Tipp: Genieße die Tonda di Chioggia hauchdünn gehobelt als frisches Carpaccio auf knackigem Frisée-Salat, beträufelt mit gutem Olivenöl und etwas Zitronensaft – so bleibt das beeindruckende Ringelmuster perfekt erhalten!
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Nährwert | Angabe |
| Brennwert | 180 kJ / 43 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| davon Zucker | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 0,08 g |