Der Herbst- & Burgundertrüffel (Tuber Uncinatum): Ein intensiv-waldiges Geschmackserlebnis
 
Ein wahres Fest für den Gaumen: Als aromatische Schwester der Sommertrüffel verzaubert der Burgundertrüffel mit einem unvergleichlich vielschichtigen Aromenspiel. Schon beim Anschneiden verströmt das schokoladenbraune, weiß gemaserte Innerste einen tiefen, erdig-waldigen Duft. Am Gaumen entfaltet er seine volle Eleganz – geprägt von einer warmen, cremig-nussigen Note, die an frisch geknackte Haselnüsse erinnert und einfachen Gerichten eine luxuriöse Tiefe verleiht.
 
Aromaprofil: Intensiv waldig, erdig und feinnussig mit ausgeprägter Haselnuss-NuanceErscheinungsbild: 2 bis 8 cm groß, dunkelbraune bis schwarze, rustikal warzige Außenhaut
Saison: Frisch geerntet von Oktober bis Januar (vorrangig aus dem Burgund und der Champagne)
Kulinarische Verwendung: Perfekt zum Hobeln über warme Pasta, Risotto, Ei-Gerichte oder feine Saucen, wo die Hitze das volle Aroma freisetzen kann
 
Geschmackssache frische Herbst-Trüffel! Königlicher Genuss aus dem Erdreich.
 
Trüffelkauf ist echte Vertrauenessache. Wir beziehen unsere Trüffel ausschließlich aus uns bekannten und zuverlässigen Quellen. Frische Trüffel sind ein Naturprodukt.
 
Die Ernte von Trüffel richtet sich nach Saison. Trüffel gehören zu den ganz großen Delikatessen. Feinschmecker lieben diese Pilze und erfreuen sich an ihrem Duft – ein wahrer und unübertrefflicher Genuss.
 
Ob Perlhuhn, Kabeljau oder winterliche Salate sowie Saucen – Trüffel geben Sie Ihrer Genusssaison den letzten Schliff, den Sie verdient hat. Das erdige und leicht nussige Aroma gilt unter Kennern als besonders fein. Machen Sie es sich edel und verfeinern Sie Pasta, Meeresfrüchte und mehr.
Wir empfehlen 5-10 g Trüffel pro Portion.
 
Vertrauen & Höchste Qualität:
Trüffelkauf ist Vertrauenssache! Um Ihnen stets makellose Frische und beste Erntequalität zu garantieren, beziehen wir unsere Sommer-Trüffel ausschließlich aus geprüften, uns persönlich
bekannten und zuverlässigen Trüffel-Quellen.
 
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Nährwertangaben pro 100 g (frisch):
Nährwert
Angabe
Energie
350 kJ / 84 kcal
Fett
0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
0,7 g
davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
6,0 g
Salz
0,02 g