"Frucht des Zeus". Die Kaki Götterfrucht gilt als Symbol des Glücks.
Kaki-Frucht schmecken wie ein Mix aus Aprikose, Birne und Vanille. Die orangen Früchte versüßen uns den Herbst.
Kaki passt gut zu allem, was cremig ist, wie Pudding, Mascarpone und Eiscreme. In herzhaften Rezepten harmoniert die süße Kaki mit allem, was bitter ist, wie Endiviensalat oder Radicchio.
Sind Kakis sehr reif und weich, lassen sie sich pürieren oder in einem Früchtebrot weiterverarbeiten. Für Smoothies ist die Kaki ideal, weil sie schon von Natur aus eine natürliche Fruchtsüße hat. Durch ihre cremige Konsistenz lässt sie sich auch für ein veganes Getränk gut mit Pflanzenmilch kombinieren, aber auch in einer Bratensoße oder in einem Curry macht sich die Kaki gut.
Unser Tipp. Kaki mit Schinken und bitterem Salat kombinieren - einfach köstlich!
Bewertungen
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