Die einmalige gerippte, rote, flachrunde OchsenherzTomate. Sie ist die FleischTomate schlechthin.
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Die OchsenherzTomaten sehen nicht nur besonders aus, sie haben auch einen herrlichen Geschmack. Bei dieser Tomate vollzieht sich der Reifungsprozess von innen nach außen. Die Frucht ist auch dann schon reif und lecker, wenn sie von außen noch etwas grün ist.
Man nennt die Coeur de Boeuf Ochsenherztomate. Sie hat nicht nur einen besonderen Geschmack, auch ihr herzförmiges, strahlendes Aussehen hebt sie von den anderen Tomaten ab. Sie ist eine fleischige Tomate die relativ saft- und säurearm ist.
In der Feinschmecker-Küche geht gar nichts ohne OchsenherzTomaten. Das Klima in der Bretagne ist für den außergewöhnlichen Geschmack der Ochsenherztomaten entscheidend. Die aromatischen Ochsenherztomaten aus Frankreich heben jeden Salat, Mozzarella oder Grillgemüse auf ein neues Level.
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