Safran online kaufen: Safranfäden Gewürz 1g zeichnen sich durch eine besondere tiefrote Farbe, ein einzigartiges Aroma und langen Fäden aus, die gegenüber der ähnlichen Qualität "Sargol" ein optisch schöneres Erscheinungsbild hat.
Safran Fäden werden besonders gerne bei der Zubereitung von Paella, Bouillabaisse, Risotto alla milanese und Färben von Gerichten verwendet. Die Fäden sollten nicht zu lange gekocht und auch nicht zu reichhaltig eingesetzt werden, weil sie sonst ihren feinen, aromatischen Geschmack verlieren und bitter schmecken. Safran ist eine Krokusart und gehört zur Familie der Schwertliliengewächse. Jede Blüte enthält 3 rote Stempel-Fäden, die von Hand aus den Blüten gepflügt werden müssen. Die filigranen Fäden können nur einmal im Jahr über einen Zeitraum von etwa 14 Tagen geerntet werden und machen deswegen Safran Fäden zum teuersten Gewürz der Welt.
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